Und seit Jahren freue ich mich wie Bolle über ein Unkraut, das jedes Frühjahr eine vernachlässigte Gartenecke mit kleinen blauen und rosafarbenen Blüten verschönert. Ich Schmalspurbotanikerin! Habe ich doch jetzt zufällig gelesen, dass es sich keineswegs um Unkraut handelt, sondern um eine Staude, noch dazu um eine überaus nützliche.
Lungenkraut peppt den Salat auf und hilft bei Husten
Das gefleckte Lungenkraut, so heißt das vermeintliche Unkraut, ist essbar und bringt Abwechslung in den Salat. Und lässt man die zerkleinerten Blüten und Blätter in Honig ziehen, hat man Hustensaft aus Mutter Natur.
Ich frage mich nur, wer hier heimlich mitgärtnert und das Lungenkraut gepflanzt hat. Ich war es jedenfalls nicht.
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